保鲜的果蔬要处理好。
刚采收的果蔬会带有较多热量，天津冷库工程，不利于储存，要用冷水浸泡或用冷风机吹风，预冷好。
果蔬要进行挑选，把带病、带有肌体损伤的个体剔除。
果蔬还有进行清洗，把枝叶去掉(枝叶会带有虫卵和污物)。
清洗好的果蔬，要根据后期的需要，用通风的网袋、竹筐、纸箱、木箱等容器装好。
装箱后放入冷库堆码，堆码要留有一些缝隙，以便冷空气流进货物，加快果蔬降温速度。
装箱前，用不透气、不透水的塑料膜真空密封包装果蔬，可以避免果蔬在储存中出现干耗现象使品质下降;不包装的话要注意控制好冷库的湿度，这点在下面会详细说明。
冷库建造根据不同食品分类和不同贮藏期间的生化变化及嗜低温细菌
每一个建造冷库的客户首先考虑到的问题都是节能省电，生活中怎么使用冷库才能加节能呢？让小编带大家一起来看一下。
冷库建造根据不同的食品分类和不同的贮藏期，确定相应的贮藏温度值针对各类食品，特别是肉食类在低温贮藏期间的生化变化及嗜低温细菌滋长和繁殖被抑制的程度，可确定相应佳的贮藏温度，如不超过半年的低温贮藏，一般采用的贮藏温度为-18—-15℃ ；超过半年时间的贮藏，天津冷库工程建造，应采用≤-18℃ 的低温。
对于含脂肪量大的食品，如含脂肪较多的鱼类，天津冷库工程建设，为防止低温贮藏期脂肪的氧化，应采用低于-18℃ 的贮藏温度，好为-24一-20℃ 的温度。
外壳是用钢板卷制焊接成的圆柱体，冷库安装壳管式冷凝器分为立式和卧式两种。
立式壳管式冷凝器。
筒体两端焊有多孔管板，天津冷库工程安装，孔内对应有传热管，用于对制冷剂的冷却。
其特点是结构庞大，耗材多;冷却水流速低，易结垢，冷却水消耗量大，适用于水源充足、水质较差的地区。
卧式壳管式冷凝器的结构与立式类似，当制冷剂为氨时，传热管采用无缝钢管，制冷剂为氟利昂时，传热管采用低肋铜管。
卧式壳管式冷凝器的传热系数较高，冷却水耗用量较少，但对水质要求较高，广泛用于大、中、小型冷库氨和氟利昂制冷系统。
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