冷库建造隔热材料的选择对冷库质量十分重要;冷库隔热材料的选用必须因地制宜，既要有良好的隔热性能，又要经济实用。
隔热材料分几种类型，一种是加工成固定形状及规格的板块，有固定的长度、宽度和厚度，可根据冷库库体安装的需要选择相应规格的板块，中温冷库一般选用10cm厚的库板，低温冷库及冻结冷库一般选用12cm或15cm厚的板块;另一种可以用聚氨脂喷涂发泡，把材料直接喷到已经建成的砖或混凝土仓库中，定形后既防潮又隔热。
冷库降温速度不够快的问题
1、装货情况：若货物带有较多热量，冷库需要转移更多热量，果蔬保鲜库维修，降温时间会增大。
货物堆码较严密，热量难以释放，降温时间也会较长。
2、冷库机组配置：不同类型或不同品牌的冷库机组，其制冷能力、降温速度都会有所区别。
若冷库用户对降温时间有着较高要求，就应事先说明，否则会出现冷库降温速度不够快的问题。
3、冷库启动前库温：冷库启动前库房温度与附近环境一致。
若气温较高，降温时间自然会更久。
4、冷库运行工况：若冷库出现结霜严重、库体或制冷剂泄漏、制冷剂不足、设备故障、系统堵塞、散热不好、电压不稳定等异常情况，果蔬保鲜库安装，冷库运行就会受到阻碍，河北果蔬保鲜库，降温时间会较长，甚至不降温。
或许有不少客户都听说过“冷库温度越低，食品贮藏时间越长”这个理论，然而这个理论对果蔬贮藏并不适用。
果蔬保鲜的适宜温度一般在0℃左右，少数品种-1℃左右，大部分品种是在0——5℃、5——10℃、10——15℃的范围内。
温度低于0℃，果蔬保鲜库工程，果蔬细胞中的水分会结冰，即使果蔬贮藏时间得到延长，果蔬解冻后也会发软出水，贮藏时间很短。
如无必要，果蔬保鲜冷库建议以0℃为设计标准。
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