我国冷藏事业的发展早已经蒸蒸日上了，大型土建冷库造价，甚至远远高出国外同一行业的平均水平，但是随着环保政策的推行，冷库的能源消耗也成为人们重视的问题，为了节能，势必要采取一些措施。
一，大型土建冷库工程，冷库里面是有蒸发器的，如果蒸发器上面结了很厚很厚的霜，则会影响到管路的热阻，传热系数因此会大大降低，制冷量就不够了，大型土建冷库建设，能源消耗自然增多，所以要做到定期除霜。
二，晚上可以运行蓄冷，由于昼夜温差大，所以在夜间可以增加开机时间，从而帮助节能。
三，保证换热器表面没有什么废油附着，这样不仅可以控制放油时间和放油量，还可以帮助节省能源消耗。
水果冷库的温度是什么?
首先要把相关设备配置齐了，如冷库保温板、压缩器以及冷风机等，然后根据客户的具体需要来设计，北京大型土建冷库，并选择他们满意的材料，这样才会让客户得到更好的体验效果。
水果冷库里面的温度要控制在零摄氏度到五摄氏度之间，因为这个温度范围是有利于水果保存的。
至于容量嘛，可以根据用户需要来安排。
建造一款精致的水果冷库需要费很多心思，所以大家还是要重视起来。
为了实现水果蔬菜的保鲜，保鲜冷库是非常不错的选择。
但是在使用保鲜冷库的过程中一定要注意控制几大因素，不然就达不到好的保鲜效果了。
一，要控制好温度
保鲜冷库的温度要合理把控，要根据不同种类的水果蔬菜进行温度的调控，不可过高或者过低。
二，湿度也要把控好
为了达到佳的保鲜效果，就要根据不同食品的储藏特性来控制保鲜冷库里面的湿度，湿度可温度是自成一体的，务必要选好。
三，气体成分需要调节好
如果不控制好气体成分的话，里面的二氧化碳含量会很高，水果蔬菜的呼吸作用便会加速，很快就腐烂。
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